Коррекция веса и питание: облегчите свое бремя

Известно, что добавление определенных продуктов в вашу диету или воздержание от них может значительно уменьшить вашу боль. Головная боль при мигрени, синдром раздраженной толстой кишки и подагра — всего лишь несколько из десятков неприятных вещей, от которых можно избавиться при помощи правильного питания.
Столь же верно то, что многие питательные вещества связаны с профилактикой различных заболеваний, например, раковых и сердечно-сосудистых. Поскольку мы не можем выбирать себе родителей (а следовательно, и гены), правильное питание для нас — один из лучших способов избежать встречи с этими наиболее распространенными убийцами.
Более того, не может быть никаких сомнений в том, что правильное питание — неотъемлемая часть процесса выздоровления. Нам нужны протеин и витамин С для ремонта кожи и мышц, кальций и другие минералы для восстановления костей, и железо для восстановления потерь крови. Нам также необходимы витамины группы В, магний, жирные кислоты и множество других питательных веществ для того, чтобы выполнять едва ли не любую функцию нашего организма. Для того, чтобы поправиться, необходимо получать все эти вещества в достаточных количествах, особенно в случае травмы или хирургического вмешательства. Любой больной с плохо заживающим переломом или после операции скажет вам, что длительное выздоровление может стать невыносимо длительным, если оно сопровождается болью.
Врачи, имеющие дело с раковыми заболеваниями, хроническими болями в спине, повреждением нервов из-за употребления алкоголя и другими видами боли едины во мнении, что люди, страдающие недоеданием, просто больше жалуются на боль по сравнению с правильно питающимися пациентами. «Им труднее выдерживать медицинские обследования, им бывает трудно сидеть на стуле или лежать на лабораторном столе в течение длительного времени, им требуется больше болеутоляющих медикаментов, и часто они страдают от депрессии и предчувствия самого худшего,» — говорит д-р Джеймс Ф. Балч, уролог из штата Индиана и автор книги «Рецепт для лечения питанием». Врачи и диетологи подчеркивают, что хотя неправильное питание обычно ассоциируется с худобой, вы вполне можете полнеть и при этом испытывать недостаток питательных веществ. (Как вы увидите далее, тучность сама по себе может вносить определенный вклад в вашу боль.)
Может ли недостаток питательных веществ причинять боль?
Может ли недостаток питательных веществ действительно причинять боль? Достаточно сильный дефицит некоторых веществ способен вызвать боль, хотя в любом случае представляется более вероятным, что сначала у вас возникнут какие-либо другие симптомы. Об этом рассказывает д-р Мона Сатник, дипломированный диетолог, консультант по питанию и пресс-секретарь Американской Ассоциации Диетологов. Наиболее частыми следствиями дефицита питательных веществ являются утомляемость и нарушения мышления, такие как депрессия и отсутствие четкости в мыслях. По ее словам, на основании одной только боли нельзя утверждать о недостатке каких-либо питательных веществ.
Сильный дефицит питательных веществ в США наблюдается редко, однако некоторые врачи считают, что опасно низкие уровни достигаются довольно часто (и во многих случаях это остается незамеченным). К группам особого риска относятся алкоголики, люди старше 60 лет, люди с нарушениями пищеварения, онкологические больные, беременные женщины и подростки. Исследования показали, что рацион среднего американца по количеству дырок похож на швейцарский сыр, причем около 25-30% американцев потребляют меньше рекомендуемой дневной нормы того или иного питательного вещества. Наиболее часто наблюдается недостаток витамина В6 и других витаминов группы В, железа (у женщин репродуктивного возраста) и кальция.